当职高学校不允许学生转学时，家长和学生可以采取以下步骤处理：
与学校沟通
了解学校拒绝转学的具体理由。
尝试提供转学必要性证据，如家庭搬迁证明等。
向教育主管部门反映
准备相关证据材料，如转学申请、学校拒绝证明等。
向当地教育局或上级教育主管部门反映情况，请求介入处理。
法律途径
如果前述步骤均无法解决问题，可以考虑向法院提起行政诉讼。
寻求专业律师的帮助，确保诉讼过程的合法性和有效性。
其他注意事项
根据《中小学生学籍管理办法》，学生转学是法律赋予的权利，学校不得无故拒绝。
若学校无正当理由拒绝转学申请，则违反了相关规定。
在整个过程中，保持沟通记录，确保证据完整，以便后续处理。
