职高美术书提纲的编写可以按照以下步骤进行：
标题页
标题：职高美术教材提纲
副标题（如有）：针对特定年级或课程
作者姓名
出版社或出版机构
出版日期
目录
列出提纲中各章节的标题和页码，便于读者快速定位。
引言
简要介绍教材的目的、适用对象、教学目标等。
第一章：美术概述
美术的定义和分类
美术的历史发展
美术的社会功能
第二章：绘画基础
绘画工具和材料介绍
色彩理论
构图与透视
第三章：素描
素描的定义和重要性
素描技法
素描作品欣赏与分析
第四章：色彩画
色彩的基本知识
色彩运用技巧
色彩作品赏析
第五章：速写与创作
速写技巧
创意构思与表现
创作实践
第六章：美术鉴赏
美术鉴赏的意义
美术作品鉴赏方法
经典美术作品赏析
第七章：实践操作
实地写生指导
美术创作实践
作品展示与评价
第八章：结语
总结教材要点
鼓励学生进一步探索与实践
参考文献
列出编写教材过程中参考的书籍、文章等。
附录（如有）
相关图片、作品等辅助材料。
确保提纲内容清晰、逻辑性强，便于学生理解和学习。每个章节都应该有明确的学习目标，并配以相应的练习题或活动，以加强学生的实践能力。
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以上提纲仅供参考，具体编写时可根据实际情况和教材要求进行调整。
