商丘三高的专业包括：
1. 计算机科学与技术
2. 汉语言文学
3. 会计学
4. 公共事业管理
5. 旅游管理
6. 物业管理与房地产开发
7. 计算机应用
8. 软件与信息服务
9. 无人机操控与维护
10. 新能源汽车运用与维修
11. 汽修
12. 数控
13. 护理
14. 幼师
15. 动漫设计
16. 电子商务
17. 高铁专业
18. 航空专业
19. 旅游专业
20. 酒店管理专业
21. 室内设计专业
22. 会计
23. 城市轨道交通专业
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询商丘三高获取最新信息
