职高工艺美术专业的学生主要学习以下课程：
美术造型基础- 学习绘画技巧和造型原理。
设计色彩表现- 掌握色彩搭配和设计表现能力。
装饰设计- 学习装饰元素和风格设计。
装饰图案- 掌握图案设计和制作技巧。
形态构成- 学习形态设计的基础知识和方法。
工艺美术相关设计软件- 如Photoshop、Illustrator等，用于设计创作。
数字图像应用技术- 学习图像处理技术。
电脑绘图- 掌握使用专业软件进行电脑绘图的方法。
专业设计实习- 在校内进行实际设计工作。
专业制作实习- 进行工艺美术品制作实习。
相关专业综合实训- 进行综合性的实践训练。
毕业生可以在多个领域就业，如：
工艺美术品设计与制作- 设计和制作各种工艺品。
装潢设计与制作- 参与室内装潢设计。
产品造型设计与制作- 设计和制作工业产品造型。
室内艺术设计与制作- 从事室内设计工作。
家用纺织品美术设计与制作- 设计和制作家用纺织品。
文化艺术部门、传统工艺加工领域、设计公司、学校等企事业单位- 从事工艺美术品设计制作、相关教学与研究、设计管理工作。
商场、印刷业、广告业、影楼、房地产行业中楼盘的整体设计策划、设计和制作、营销- 参与各类设计、策划和营销工作。
工艺品色彩搭配- 进行工艺品色彩搭配和设计。
其他相关工作- 如美术教师、设计师、园艺师、插图师、游戏设定、美术刊物编辑、连环画师、雕塑、艺术家等。
工艺美术专业的学生通过系统的学习和实践，能够掌握从设计到制作再到营销的一整套技能，适应社会对于工艺美术人才的需求
