在选择职业高中（职高）的专业时，你可以根据以下步骤进行：
了解专业：
在初三下学期的6月份左右中考填报志愿前，你可以开始了解不同的专业。
择校前选择：
如果你对某个职业有特别的兴趣或向往，你可以先了解哪些学校提供相关专业，然后选择学校，再选择专业。
择校后选择：
如果你已经选择了一所学校，但还想更改专业，可以在学校录取后，根据学校提供的专业列表进行选择。
分数线出来后选择：
另一个选择专业的时机是等中考的分数线出来后，根据分数情况选择适合的专业和学校。
请根据你的个人情况和兴趣，选择最适合你的时间和方式来进行选择。
