新安职高开设的专业包括但不限于以下几个方向：
1. 信息技术类：计算机应用、网络技术知识、软件开发、网络安全、大数据分析等。
2. 机械制造类：机械制图、数控加工、模具设计与制造等。
3. 电子技术类：电子电路设计、信号处理、自动化控制等。
4. 汽车维修类：汽车结构原理、故障诊断、维修保养等。
5. 现代服务类：酒店管理、旅游服务、航空服务等。
6. 艺术设计类：园林艺术、服装设计、工艺美术等。
7. 其他专业：学前教育、市场营销、电子商务、国际商务、旅游服务与管理、音乐、美术绘画、护理等。
请注意，专业的设置可能会根据教育政策和市场需求的变化有所调整，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息
