职高高中部通常开设的专业包括但不限于以下几类：
计算机专业：
包括计算机应用、网络技术等。
建筑专业：
涉及建筑设计、施工管理等。
电子商务专业：
学习电子商务理论及实践操作。
种植养殖专业：
包括农业种植、畜牧养殖等。
幼师专业：
培养幼儿教育教师。
机电专业：
包括机电一体化技术、数控技术等。
汽修专业：
学习汽车维修与检测技术。
旅游专业：
培养旅游行业服务人员及管理人才。
医卫专业：
包括护理、药学等医学相关专业。
财会专业：
学习会计、财务管理和审计等。
文秘专业：
培养行政管理和办公室文秘人才。
商贸专业：
包括国际贸易、市场营销等。
语言类专业：
如英语、商务英语等。
艺术类专业：
如音乐、美术、服装设计与表演等。
烹饪专业：
学习中西烹饪技术。
影视制作专业：
包括影视编导、摄影摄像等。
印刷专业：
学习印刷技术和管理。
动漫专业：
涉及动画制作、游戏设计等。
选择专业时，学生应根据个人兴趣、能力以及未来职业规划来决定。
