专职高铁乘务员是指在高铁列车上为旅客提供乘务服务的工作人员，他们的主要职责包括：
1. 检票和验票，确保乘客合法乘车；
2. 引导乘客上下车，确保旅客安全；
3. 提供乘车信息，包括报站、解答旅客咨询等；
4. 安全警示，确保旅客在列车上的安全；
5. 协助应急处理，如遇到突发状况能够及时响应；
6. 维护列车环境卫生，保证旅客有一个干净整洁的乘车环境；
7. 协助乘警保障旅客旅行安全。
高铁乘务员需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作能力，同时需要了解列车运行的相关规定和安全手段，确保列车运行的安全有序
