职高的园艺专业主要学习以下内容：
植物学基础：
包括植物的形态学、生理学、分类学等，了解植物的生长发育过程、病虫害防治、生态特点等。
园艺技术与实践：
学习园艺的基本技术和方法，如育苗、播种、嫁接、修剪、施肥等，并掌握园艺工具的使用和园艺项目的操作技巧。
园林设计与规划：
理解园林设计的基本原理和方法，包括园林规划、景观设计、植物配置、水景设计等，并了解不同园林风格的特点和表现手法。
园艺管理与营销：
学习园艺企业的管理和组织，包括土壤管理、植物营养管理、病虫害防治、景观养护等，并了解园艺市场的发展趋势和销售渠道。
园艺历史与文化：
探索园艺的历史沿革和文化背景，了解不同国家和地区的园艺传统和特色，以及园艺艺术对人类社会和生活的影响。
专业核心课程：
可能包括设施园艺学、花卉学、食用菌栽培技术、植物育种学、植物营养学、作物病虫害防治技术、农产品贮藏加工学等。
职业技能：
培养学生具备园艺植物栽培与管理的能力，以及相关的市场营销能力。
选修课程：
可能涉及农业气象学、微生物与植物病原学、植物病理学、昆虫学、植物生物技术导论、分子生物学导论、计算机农业应用等。
通过这些课程的学习，学生将能够胜任园艺植物栽培、养护、育种、良种繁育、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农产品质量检测、农业技术开发等工作
