职高幼儿保育专业主要培养具备幼儿保育相关知识和实践技能的专业人才。学生在该专业中会学习到儿童生物心理发展、儿童保育与教育、幼儿园教育工作、幼儿保育技能与实践等方面的知识和技能。此外，该专业也注重培养学生的实践能力和素质教育，以使学生具备敏感细腻、沟通表达能力强、有责任心、团队意识强等优秀职业素养。
幼儿保育工作的核心是提供一个安全、健康的环境，以促进幼儿在身体、认知、情感和社交等方面的全面发展。保育员作为幼儿教师的助手，其职责包括但不限于：
1. 负责班级房舍、设备、环境的清洁卫生工作，确保幼儿有一个舒适、干净的学习生活环境。
2. 按照消毒制度，负责水杯、毛巾、碗筷等的消毒工作，保证幼儿饮食的卫生安全。
3. 在教师指导下，组织幼儿一日生活，包括饮食、睡眠等，并协助教师进行教育。
4. 严格执行幼儿园的安全、卫生保健制度，确保幼儿的健康和安全。
5. 妥善保管幼儿的衣物和班级设备用具，防止损坏或丢失。
6. 根据教育教学要求，配合教师做好配班工作。
幼儿保育工作不仅关注幼儿的基本生活照料，还强调通过适应性和激励性的学习机会，促进幼儿的早期教育，培养他们的学习兴趣和能力。
