山东职业教育高考（简称职高高考）的专业设置较为全面，涵盖了工、农、医、管理、艺术等多个领域。以下是一些主要的专业类别及其包含的专业方向：
工科类专业
机械制造
电子信息
建筑工程
机电一体化
数控技术
汽车维修
模具设计与制造
农学类专业
农业技术
园艺技术
畜牧兽医
种植农学
植保园艺
蔬菜果树
医学类专业
护理
医学影像技术
中医
口腔医学
药学
医学检验技术
财经类专业
会计
金融
市场营销
国际经济贸易
财务管理
文化艺术类专业
美术
音乐
舞蹈
信息技术类专业
计算机应用技术
软件技术
物联网技术
大数据与会计
旅游管理类专业
旅游管理
酒店管理
导游
其他专业
烹饪
旅游服务
文秘服务
学前教育
农村新型经济组织管理
电气自动化技术
空中乘务
婴幼儿托育服务与管理
选择专业时，建议考虑学生的兴趣和未来的职业规划，同时也要关注专业的就业前景和市场需求。
