四川省宣汉职业中学开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 畜牧兽医
2. 学前教育
3. 电子与信息技术
4. 计算机应用
5. 机电技术应用
6. 汽车运用与维修
7. 农村经济综合管理
8. 建筑工程施工与生产管理
9. 旅游服务与管理
10. 园艺技术
11. 畜禽生产技术
12. 汽车技术服务与营销
13. 计算机网络技术
14. 休闲体育服务与管理
15. 金融事务专业
16. 老年人服务与管理专业
17. 航空服务专业
18. 服装制作与生产管理
19. 文秘专业
20. 果蔬花卉生产技术
21. 机电技术应用专业
22. 汽车运用与维修专业
23. 农村经济综合管理专业
24. 建筑工程施工专业
25. 旅游服务与管理专业
26. 园艺技术专业
27. 畜禽生产技术专业
28. 计算机网络技术专业
29. 休闲体育服务与管理专业
30. 金融事务专业
31. 老年人服务与管理专业
32. 航空服务专业
33. 服装制作与生产管理专业
34. 文秘专业
35. 果蔬花卉生产技术专业
36. 机电技术应用专业
37. 汽车运用与维修专业
38. 农村经济综合管理专业
39. 建筑工程施工专业
40. 旅游服务与管理专业
41. 园艺技术专业
42. 畜禽生产技术专业
43. 计算机网络技术专业
44. 休闲体育服务与管理专业
45. 金融事务专业
46. 老年人服务与管理专业
47. 航空服务专业
48. 服装制作与生产管理专业
49. 文秘专业
50. 果蔬花卉生产技术专业
51. 机电技术应用专业
52. 汽车运用与维修专业
53. 农村经济综合管理专业
54. 建筑工程施工专业
55. 旅游服务与管理专业
56. 园艺技术专业
57. 畜禽生产技术专业
58. 计算机网络技术专业
59. 休闲体育服务与管理专业
60. 金融事务专业
61. 老年人服务与管理专业
62. 航空服务专业
63. 服装制作与生产管理专业
64. 文秘专业
65. 果蔬花卉生产技术专业
66. 机电技术应用专业
67. 汽车运用与维修专业
68. 农村经济综合管理专业
69. 建筑工程施工专业
70. 旅游服务与管理专业
71. 园艺技术专业
72. 畜禽生产技术专业
73. 计算机网络技术专业
74. 休闲体育服务与管理专业
75. 金融事务专业
76. 老年人服务与管理专业
77. 航空服务专业
78. 服装制作与生产管理专业
79. 文秘专业
80. 果蔬花卉生产技术专业
81. 机电技术应用专业
82. 汽车运用与维修专业
83. 农村经济综合管理专业
84. 建筑工程施工专业
85. 旅游服务与管理专业
86. 园艺技术专业
87. 畜禽生产技术专业
88. 计算机网络技术专业
89. 休闲体育服务与管理专业
90. 金融事务专业
91. 老年人服务与管理专业
92. 航空服务专业
93. 服装制作与生产管理专业
94. 文秘专业
95. 果蔬花卉生产技术专业
96. 机电技术应用专业
97. 汽车运用与维修专业
98. 农村
