桐柏县中等职业学校目前开设的专业包括但不限于以下几个方向：
1. 电子信息类专业：如电子信息工程技术、通信工程技术等。
2. 机电类专业：如机械制造与自动化、数控技术等。
3. 电力类专业：如电力工程技术、电气自动化技术等。
4. 现代农业技术专业：培养具备农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产等技能的专业人才。
5. 畜禽生产与疾病防治专业：培养能在养殖业一线工作的畜禽生产经营管理人员。
6. 电子商务专业：培养适应现代电子商务需求的专业人才。
7. 计算机应用专业：培养计算机应用和维护方面的人才。
8. 旅游专业：提供旅游服务与管理、导游等相关知识和技能。
9. 汽修专业：培养汽车维修和检测方面的人才。
10. 会计专业：培养会计和财务管理方面的人才。
11. 建筑专业：提供建筑相关的知识和技能。
12. 美术、音乐、运动训练等专业：培养在艺术和体育领域发展的人才。
这些专业涵盖了广泛的领域，旨在为学生提供多样化的教育和培训，以适应社会和经济发展的需求。
