职高幼儿保育专业是职业教育体系中为幼儿保育领域培养专门人才的专业。它主要专注于培养具备幼儿保育相关知识和实践技能的人才，这些学生毕业后能够在幼儿园、托儿所等幼儿教育机构中从事幼儿的保健、教育及辅助教学工作。
幼儿保育专业的学生通常会学习以下课程：
儿童生物心理发展
儿童保育与教育
幼儿园教育工作
幼儿保育技能与实践
幼儿教育学
幼儿心理学
幼儿卫生学
幼儿语言活动指导
美术课
乐理课
舞蹈课
专业教育不仅注重理论知识的传授，还强调学生的实践能力、沟通表达能力、责任心和团队合作精神等职业素养的培养。
幼保专业是随着学前教育的发展而设立的新专业，旨在适应社会对幼儿保育人才的需求，特别是在中等职业教育层次上，为幼儿教育工作者提供更为专业的培训和教育
