职高幼师专业的理论考试通常包括以下几个方面：
幼儿教育心理学
掌握幼儿学习活动的实质
教学四变量和三过程
教学决策的概念和实施
教育心理学研究的历史时期
孕育期和初创期的代表人物
幼儿教育心理学的学科界定
研究对象的特殊性
描述法和实验法的分类
幼儿教育理论
学前教育的基本理论、知识、技能
儿童发展心理学、学前教育学、幼儿卫生学、幼儿文学等
教育法律法规
熟悉国家教育法律法规，如《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国义务教育法》、《幼儿园教育指导纲要》等
幼儿保育与教育
幼儿卫生保健、幼儿心理发展、幼儿行为指导等
教育学、心理学的基本理论知识
教育教学能力、教育管理的素养
幼儿教育目标、原则、方法
考察考生对幼儿教育领域的掌握情况
实际操作技能（可能涉及）：
绘画、手工制作、音乐舞蹈教学、语言表达等
考试形式可能包括笔试和实际操作（如唱歌跳舞等加试）。考生需要全面准备，不仅包括理论知识，也要注重实践技能的培养
