职高农业专业主要学习的课程包括：
植物生理与生物化学- 研究植物生命过程中的化学和物理过程。
应用概率统计- 用于数据分析，解决实际问题。
遗传学- 研究生物遗传和变异的规律。
田间试验设计- 设计实验以测试农业技术和理论。
农业生态学- 研究农业系统与环境的相互作用。
作物栽培与耕作学- 探讨作物种植的技术和管理。
育种学- 研究作物遗传改良的方法。
种子学- 涉及种子的生产、处理和质量控制。
农业经济管理- 研究农业的经济方面，如成本、收益等。
农业推广学- 推广农业技术和知识。
植物病虫害学- 研究植物病害和害虫的防治方法。
这些课程旨在培养学生具备农业生产、管理、科研等方面的综合能力。
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