职高工艺美术专业的学习内容主要包括以下几个方面：
专业理论课程
中外美术通史
工艺美术概论
美学
中国文学史
考古学
专业写作
中国文化史
民俗学
管理学
专业设计课程
绘画基础
形态构成
装饰设计
装饰图案
工艺美术相关设计软件（如Photoshop、Adobe Illustrator等）
数字图像应用技术
电脑绘图
实践环节
校内专业设计实习
专业制作实习
相关专业综合实训
社会调查
业务实习
主干学科
美学
设计学
心理学
核心课程
玻璃工艺、陶瓷工艺、染织工艺、金属工艺等基础课程
中外工艺美术史
设计学（包括美学、心理学、公关关系学）
图案构成（平面、色彩、立体构成）
中国传统文化修养相关课程
就业方向
工艺美术产品的生产与设计服务企业
从事工艺美术品设计制作
礼品研发设计与市场营销
装潢设计制作
产品造型设计制作
室内设计与制作
家用纺织品美术设计与制作等工作
以上信息综合了多个时间点的资料，以提供最全面的答案。
