在选择职高烹饪专业时，你可以考虑以下几个方向：
中餐、西餐、西点
根据你的兴趣选择，中餐适合喜欢中式菜肴和烹饪方式的学生；
西餐适合对西式料理和烹饪技巧感兴趣的学生；
西点适合喜欢烘焙和甜品的学生。
专业课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。
对口升学专业
餐饮管理：适合对餐饮服务有特殊要求的场所，如餐厅、饭店等；
食品科学与工程：以食品质量与安全为核心，培养食品工程师和技术人才；
酒店管理：涉及酒店的经营管理、服务规范、品质控制等。
师资力量
选择师资力量雄厚、有行业专家参与教学的学校，有助于提升学习质量。
学校选择
考虑学校的课程安排、师资力量、收费等因素，选择适合自己需求的学校。
学历与技能
一些烹饪学校提供学历教育和技能培训，如新东方烹饪学院，可以同时获得技能培训和大专文凭。
选择烹饪专业时，建议实地考察学校，了解课程设置、师资力量、学校环境等，并考虑自己的兴趣和职业规划，做出最适合自己的选择。
