在《全职高手》手游中，玩家可以选择以下角色：
战斗法师：
以近身格斗为主，擅长正面进攻，攻击手段直接有效，战场上的进攻好手。
剑客：
能抗能打，擅长以迅雷不及掩耳的连击击溃对手，移动速度快，攻击频次高。
枪炮师：
以重火力武器为攻击手段，拥有更快的攻击速度，更强大的火力，是全职业中射程最远的。
散人：
操作者叶修，代表角色为散人君莫笑。
拳法家：
操作者韩文清，代表角色大漠孤烟。
术士：
操作者喻文洲，代表角色索克萨尔。
牧师：
操作者张新杰，代表角色石不转。
元素法师、 召唤师、 魔道学者、 狂剑士、 魔剑士、 鬼剑士（阵鬼、斩鬼）等。
以上信息基于提供的参考信息整理得出，具体角色和操作可能随游戏更新而有所变化。如果您需要更详细的信息，请告诉我
