西安职业高中体育专业的课程设置通常包括以下几个方面：
体育理论课程：
如体育学概论、体育心理学、健康教育学、体育社会学、体育科研方法、体育统计学、体育教学论等。
运动技能课程：
包括田径、体操、篮球、排球、足球、武术、健美操等，学生可以选择自己感兴趣或擅长的项目进行深入学习。
专业实践课程：
如运动训练学、运动技能学习与控制、学校体育学、体育保健学、发展与教育心理学、教师职业道德与专业发展、心理健康与道德教育、现代教育技术等。
实习实训课程：
通过实习实训，学生可以掌握运动技能，培养体育管理能力和教育指导能力，同时提升团队合作精神和领导才能。
特色课程：
某些情况下，还可能包括体育旅游专业相关课程，如旅游目的地管理、旅游消费者行为、体育旅游概论、体育活动策划与组织等。
学生可以根据自己的兴趣和未来的职业规划，选择相应的课程进行深入学习。学校也会组织校内和校外的比赛和交流活动，让学生有机会进行实践和展示自己的能力
