根据提供的信息，以下是乾县职高学生可以考虑的一些好就业的大专专业：
电力水利类专业
包括电力系统与自动化等方向。
就业方向：发电厂、供电企业、电力建设企业、电气设备制造业等。
康复治疗技术
康复治疗师需求量大，专业毕业生可从事康复治疗相关工作。
医学技术类专业
包括各类医学检验、影像技术等。
老年保健与管理
针对老龄化社会，专业人才需求增加。
动物医学
面向动物医疗行业，培养兽医等专业人才。
铁路相关专业
包括铁路运营管理、高铁服务等。
道路与桥梁工程技术
毕业生可从事道路桥梁的设计、施工与维护。
护理学类专业
护理专业毕业生在医疗机构有广泛的就业机会。
能源动力类专业
包括新能源开发与应用等方向。
电子商务、会计、市场营销
这些财经商贸类专业毕业生主要职业为销售。
机械电子工程
结合机械与电子技术，毕业生可从事机电产品和系统的设计、制造等。
交通运营管理
包括物流管理、铁路运营管理等。
文秘
毕业生可从事政府机关、企业、事业单位的文秘工作。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，关注行业动态和市场需求，选择有较好就业前景的专业。
