渭南职高老牌名校提供的专业包括但不限于以下几个领域：
机电专业：
包括机械制造、数控技术、自动化、电气工程等专业。
信息技术专业：
涉及计算机科学与技术、软件工程、网络工程等领域。
旅游专业：
培养旅游管理、酒店管理等相关人才。
财务和会计专业：
提供会计、财务管理等专业课程。
幼教护理专业：
培养幼儿教育及医疗护理方面的人才。
中医学专业：
被教育部评定为骨干专业，具有较高的教育质量和行业认可度。
其他专业：
如铁路航空、智能制造等。
这些专业中，有些是国家级重点支持的，有些则与企事业单位有深度合作，提供实践性强的职业教育和实习机会。学校师资力量雄厚，教学设施齐全，毕业生就业率较高。
