根据提供的信息，惠州职业高中的开学时间如下：
惠州职业技术学院：2022年秋季返校时间暂定为8月29日，但请注意可能会有变动。
惠州经济职业技术学院：2021年开学时间为8月28、29日（星期六、日）报到注册，30日（星期一）正式上课。
惠州卫生职业技术学院：非新生注册时间为8月31日、9月1日（星期六、日），正式上课时间为9月2日（星期一）。
惠州城市职业学院：2023级中高职学生9月2日返校，9月3日起正式上课；2024年9月9日中职新生报到，9月18日-19日高职新生报到。
一般情况下，职高在9月1号开学。
请注意，这些信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的官方通知以获得最准确的开学时间信息
