山东的职业教育中，一些专业因其就业前景和市场需求而受到青睐。以下是一些在山东省职业教育中比较受欢迎的专业：
1. 机械制造类专业
数控技术
机电一体化技术
模具设计与制造
2. 信息技术类专业
计算机应用技术
软件技术
物联网技术
3. 医疗类专业
医学影像技术
护理
口腔医学
4. 旅游类专业
旅游管理
酒店管理
导游
5. 其他专业
学前教育专业
眼视光技术专业
交通运营管理专业
电子商务专业
会计电算化专业
国际贸易实务专业
物流管理专业
这些专业在各自的领域内有着广泛的就业机会，并且随着社会的发展和技术的进步，其市场需求持续增长。选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，以找到最适合自己的发展方向
