定兴职高目前开设的专业班级包括：
1. 幼师专业
2. 种植专业
3. 养殖专业
4. 机电专业
5. 电子电工专业
6. 汽修专业
7. 计算机专业
8. 建筑专业
9. 旅游专业
10. 医卫专业
11. 会计专业
12. 文秘专业
13. 商贸专业
14. 英语专业
15. 音乐专业
16. 美术专业
17. 服装专业
18. 服饰艺术专业
19. 表演专业
20. 烹饪专业
21. 影视制作专业
22. 楼宇专业
23. 印刷专业
24. 动漫专业
25. 汽车制造与维修专业
26. 数控技术专业
27. 机械加工专业
28. 计算机应用专业
29. 计算机平面设计专业
30. 财会和农村经济管理等专业
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体开设的专业和班级可能会根据市场需求和学校的教学计划有所调整。建议直接咨询学校获取最准确的信息
