在职业高中（职高），学生可以选择学习多种技术课程，这些课程通常包括：
信息技术类
计算机应用：学习计算机基础知识、办公软件、图形图像处理等。
网络技术：掌握网络设备配置、网络安全、网站建设与管理等技能。
软件开发：学习编程语言、数据库管理、软件测试等，培养软件开发能力。
财经商贸类
会计：学习会计基础、财务管理、税务法规等，为从事会计工作打下基础。
电子商务：了解电商运营、网络营销、物流管理等现代商务活动。
国际贸易：掌握国际贸易规则、外贸函电、国际结算等专业知识。
旅游与酒店管理类
旅游服务与管理：学习导游基础知识、旅游政策法规、旅游市场营销等。
酒店管理：掌握酒店运营管理、客户服务、餐饮管理等专业技能。
会展策划与管理：培养会展项目策划、组织、实施等综合能力。
工程技术类
建筑工程施工：学习建筑制图、建筑施工技术、工程测量等。
机电一体化：涉及机械、电子、自动化等领域，培养综合技术人才。
汽车维修与检测：掌握汽车构造、故障诊断与维修、车辆检测等技术。
美容美发
学习发型设计、化妆技巧、美甲技术等。
烹饪技术
教授学生各种烹饪方法和技巧，培养学生成为优秀的厨师或餐饮管理人员。
其他专业
医药卫生类专业：包括临床医学类、护理类、药学类、医学技术类、卫生管理类等。
汽车类专业：学习汽车维修、检测、设计等技能。
护理学专业：学习相关的人文社会科学知识和医学基础、预防保健的基本理论知识。
学前教育专业：培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
选择学习的技术课程取决于学生的兴趣和未来的职业规划。不同的专业领域为学生提供了多样化的职业道路，从技术操作到管理服务，再到创意产业等。
