职高酒店管理专业的学生通常会学习以下课程：
基础课程
大学英语
计算机应用基础
旅游学概论
经济学
管理学原理
饭店管理概论
专业课程
前厅与客房管理
餐饮管理与酒品饮料
旅游营销学
旅行社经营管理
导游业务
旅游资源开发与规划
酒店服务质量管理与控制
酒店人力资源管理
旅游服务心理学
酒店信息技术
酒店法规与政策
酒店英语
实践技能
对客服务知识与业务技能操作（餐厅、客房等）
实习实践，包括酒店服务、餐饮管理、客房管理、市场营销、人力资源管理等方面的知识
其他课程
现代酒店管理
酒店心理学
旅游接待业
旅游目的地管理
旅游消费者行为
酒店信息系统
这些课程旨在培养学生掌握酒店行业的基本理论、管理技能和服务意识，以便毕业后能够在酒店行业从事管理工作
