萍乡市的职业中等专业学校提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电一体化
2. 模具制造
3. 汽车维修
4. 电子技术
5. 计算机应用
6. 计算机网络技术
7. 广告设计
8. 会计电算化
9. 电子商务
10. 学前教育
11. 客户信息服务
12. 旅游服务与管理
13. 酒店服务与管理
14. 机械加工
15. 汽车运用与维修
16. 婴幼儿托育服务与管理
17. 老年保健与管理
18. 助产
19. 临床医学
20. 口腔医学技术
21. 中医学
22. 预防医学
23. 智能医疗装备技术
24. 药学
25. 中医康复技术
26. 医学检验技术
27. 医学影像技术
28. 医学生物技术
29. 护理
30. 模具设计与制造
31. 数控技术
32. 焊接技术与自动化
33. 市场营销
34. 无人机应用技术
35. 智能制造
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息
