职高美术教育专业的学习内容主要包括以下几个方面：
专业基础课程
中外美术通史
中外工艺美术通史
工艺美术概论
绘画基础（素描、色彩、速写等）
美学
古汉语
中国文学史
考古学
博物馆学
专业写作
核心专业课程
中国工艺美术史
中国文化史
民族学
民俗学
管理学
相关学科课程
设计学（包括美学、心理学、公关关系学等）
图案、构成（平面、色彩、立体构成）
中国传统文化修养相关课程
美术教育相关课程
教育学
儿童心理发展
教育心理学
教育科学研究方法
中学美术教材教法
美术教学论
实践技能课程
基础素描
版画
基础国画
基础油画
雕塑
书写
儿童美术与插画相关的实训内容
以上课程为学生提供了美术史论、美术教育、美术创作、艺术管理和博物馆等方面的知识和技能，使其具备从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面工作的能力。
