西平县职业教育中心开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 计算机类专业
计算机应用
大数据技术应用
移动应用技术与服务
2. 艺术设计类专业
美发与形象设计
美容美体艺术
3. 工商管理类专业
市场营销
4. 通信类专业
现代通信技术应用
5. 体育类专业
运动训练
6. 机电设备类专业
7. 服装类专业
服装制作与生产管理
中餐烹饪与营养膳食
电子电器应用与维修
机电技术应用
旅游服务与管理
汽车运用与维修
物联网技术应用
电子商务
这些专业为学生提供了广泛的职业选择，旨在培养学生的实践技能和适应未来就业市场的能力。学校还与多家企业建立了合作关系，为学生提供实习和就业机会。
