根据提供的信息，连山区职业教育中心提供的专业包括焊接技术应用和机械加工技术等。同时，根据职业教育的普遍趋势和就业前景，以下是一些被认为较好的专业：
计算机类专业：
包括软件设计、网络维护、动画制作、美工设计等。
旅游管理类专业：
可以考取导游证，未来就业方向广泛。
水电站与电力网专业：
随着能源行业的发展，专业人才需求增加。
汽车车身维修技术专业：
汽车技术服务领域，适合对汽车感兴趣的男生。
护理类专业：
包括医疗护理和医美护理等，社会需求大，薪资水平较高。
交通运营管理专业：
适合对物流管理和外贸进出口感兴趣的毕业生。
学前教育专业：
随着二胎政策的开放，教育行业人才需求增加。
眼视光技术专业：
随着近视人数的增加，专业人才需求上升。
水利水电建筑工程专业：
适合对水利工程感兴趣的毕业生。
数控技术专业：
适用于需要操作数控机械的工业领域。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，也要关注专业的就业前景和行业需求，选择有发展潜力的专业。
