当前，开设飞机维修专业的高职院校包括但不限于以下几所：
1. 乳山市职业中等专业学校
2. 青岛北方航空职业学校
3. 石家庄信息工程职业学院
4. 成都航院航空工程学院
5. 西安航空职业技术学院
6. 山东交通职业学院
7. 潍坊工程职业学院
8. 南航大有民航学院
9. 广州民航职业技术学院机务系
10. 中国民航大学大专专业
11. 哈尔滨北方航空职业技术学院
这些学校提供飞机机电设备维修专业，并与民航企业合作，提供实习和就业机会。您可以根据自己的地理位置和兴趣选择合适的学校进行申请。
如果您需要更详细的信息，比如具体的课程设置、学费、招生要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助
