职高餐旅专业的教学内容包括但不限于以下几个方面：
基础课程
语文：培养语言表达和理解能力。
政治：提升学生的政治素养和思想道德水平。
英语：学习国际语言，了解国际餐饮动态和跨文化交流。
数学：培养逻辑思维和数据分析能力。
计算机基础：掌握基本的计算机操作技能。
专业课程
餐饮管理与实务：学习餐饮企业的运营管理、服务流程、成本控制等知识。
餐饮业法规：了解餐饮行业的法律法规。
消费者行为学：研究消费者的需求和偏好。
餐饮市场营销：学习餐饮市场营销策略和方法。
现代厨房管理：掌握厨房的组织结构、设备使用、菜品制作等知识。
食品卫生与安全：学习食品卫生与安全知识。
烹饪工艺与实训：学习烹饪技艺和菜品制作流程。
宴会设计与管理：学习宴会策划、布置和服务流程。
餐饮成本核算与控制：学习餐饮企业的成本核算方法和成本控制策略。
实践技能
英语：掌握餐厅英语、酒店英语等。
宴席设计与菜点开发：学习宴席策划和菜品创新。
酒吧管理：了解酒吧运营和服务。
食品营销学：学习食品营销知识。
客房管理实务：掌握客房服务与管理技能。
餐饮设备管理：了解餐饮设备的维护与管理。
素质教育
职业道德素质教育：培养学生的职业道德和责任感。
心理素质教育：提升学生的心理素质和服务意识。
专业基础理论与相关学科素质教育：学习专业基础和相关学科知识。
专业技能素质教育：重点培养烹饪、服务、管理等专业技能。
身体素质教育：注重学生的身体健康和体育锻炼。
以上课程内容旨在培养学生具备餐饮服务、厨房管理、市场营销、成本控制等综合能力，以适应社会对高素质餐旅专业人才的需求
