职高幼儿专业的学生通常会学习以下课程：
幼儿教育理论与实践- 学习幼儿教育的基本理念、目标和方法，以及如何进行教学设计和实施。
儿童心理学- 理解不同年龄段儿童的心理发展规律，包括认知、情感、社会性等方面。
学前教育学- 掌握幼儿园教育的目标、内容、形式和评价等方面的知识。
幼儿卫生保健- 学习儿童健康的基本知识，如营养、疾病预防和急救处理。
幼儿游戏指导- 学习如何设计和指导幼儿游戏活动，促进幼儿全面发展。
音乐教育- 掌握音乐基础知识和技能，并学习如何在幼儿园中进行音乐教学。
美术教育- 学习基本的绘画技巧和艺术欣赏能力。
舞蹈教育- 学习舞蹈编排和表演，培养学生的艺术修养和教学能力。
普通话与教师口语- 掌握标准的普通话发音和流畅的口语表达能力。
班级管理- 学习如何组织和协调班级活动，处理班级事务。
特殊儿童教育- 了解如何为特殊需要的儿童提供教育支持。
幼儿园教育活动指导- 学习如何设计幼儿园的教育活动。
儿童文学- 阅读和欣赏为儿童创作的文学作品，提高文学素养。
科学教育与 数学教育- 学习如何教授科学和数学知识给幼儿。
婴幼儿保育- 学习婴幼儿的喂养、生活照料、疾病护理和安全急救技能。
英语口语/听力- 培养英语交际能力，为与幼儿用英语交流打下基础。
这些课程旨在培养学生成为能够胜任幼儿园教育工作的专业人员，具备理论知识与实践技能相结合的能力
