重庆秀山职业教育中心提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用专业
2. 中餐烹饪与营养膳食
3. 物流服务与管理
4. 电子技术应用专业
5. 高星级饭店运营与管理
6. 花灯舞蹈表演专业
7. 服装设计与工艺专业
8. 学前教育专业
9. 机电技术专业
10. 电子商务专业
11. 汽车维修专业
12. 美容美发专业
13. 现代农艺技术专业
14. 旅游与餐饮服务专业
15. 数控技术专业
16. 农业综合专业
17. 舞蹈表演专业
18. 环境监测技术专业
19. 汽车制造与检测专业
20. 现代园艺技术专业
这些专业涵盖了信息技术、旅游服务、农林牧渔、财经商贸、文化艺术等多个领域。学校提供学历教育和中短期技术培训，旨在培养技术技能型人才，服务于地区经济社会发展
