海伦市职业高级中学开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 工科类专业：
机械制造与自动化专业
数控技术应用专业
计算机及应用专业
电子技术应用专业
汽车运用与维修专业
机电一体化专业
2. 理科类专业：
农业经济管理专业
种植专业
养殖专业
食品检验检测技术专业
3. 文科类专业：
旅游服务与管理专业
幼师专业
会计专业
文秘专业
商贸专业
英语专业
音乐专业
美术专业
服装专业
服饰艺术专业
表演专业
烹饪专业
影视制作专业
楼宇专业
印刷专业
动漫专业
这些专业旨在满足不同学生的需求，并适应当地经济发展和行业需要。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习
