泸州市江阳职业高级中学提供的专业包括但不限于：
1. 计算机专业：包括计算机应用（平面设计、网络工程）。
2. 建筑专业：如建筑工程施工、建筑与装饰设计。
3. 汽车专业：包括汽车运用与维修、数控技术运用、电子电器应用与维修（制冷技术、电子装配、维修电工、电子电器）。
4. 旅游专业：如学前教育、酒店服务与管理（含旅游专业）、休闲体育服务与管理。
5. 服装专业：服装设计（在分校）。
6. 其他专业：如电子商务、幼师、畜牧等。
学校注重实践教学，以就业为导向，致力于为学生提供与行业需求紧密对接的教育和培训
