郴州综合职业中专学校开设的专业包括：
1. 电子技术应用
2. 机电设备安装与维修
3. 电气技术应用
4. 计算机平面设计
5. 会计电算化
6. 高星级饭店运营与管理
7. 电子商务
8. 服装设计与制作
9. 商贸英语
10. 社会文化艺术
11. 幼师（大专班）
其中，电子技术应用专业是国家级地方特色骨干专业，机电设备安装与维修是省级精品专业，计算机平面设计、模具设计与制造、数控机床及加工、会计电算化等专业是市级重点建设专业。学校与多家知名企业合作，实施校企合作和订单式人才培养模式，学生就业率和对口就业率都很高
