厦门的职高专业中，一些受欢迎和具有就业优势的专业包括：
计算机应用专业：
培养学生利用计算机处理数字媒体信息的技术能力。
电子商务专业：
学习网络营销、商务网站编辑维护、电子仓储等，适合中小企业技术人员。
城市轨道交通运营管理专业：
适合大城市，因为轨道交通网络发达，方便就业。
现代农业技术专业：
根据国家助学政策，学生可免学费并享受助学金。
航空空服务专业：
随着中国民航业的发展，对航空人才的需求不断增长。
旅游管理专业：
随着厦门旅游业的发展，对旅游管理人才的需求增加。
护理专业：
医疗行业发展，护理专业就业前景广阔。
学前教育专业：
社会对早期教育重视，学前教育专业就业前景好。
会计专业：
毕业生在企事业单位、金融机构等多个领域有广泛的就业机会。
数字媒体艺术设计专业：
适合对艺术设计感兴趣的毕业生。
云计算技术与应用专业：
随着云计算技术的发展，该专业需求量大。
数控技术专业：
适合对机械设计与制造感兴趣的毕业生。
物流管理专业：
随着电子商务和物流行业的发展，物流管理人才需求增加。
请注意，专业的选择应结合个人兴趣和职业规划，同时考虑行业发展和就业前景。以上信息以发布时间为准，实际情况可能会有所变动，建议关注相关学校的最新公告
