如果你想成为甜品师,以下是一些适合的专业和课程内容:
西点专业
主要学习制作各种蛋糕与甜点。
包括烘焙原理、面点技术、巧克力制作、甜品酱料制作、冷热甜品制作、甜品装饰等课程。
食品加工专业
涉及食品加工或酒类,适合想从事甜品制作的食品工作。
在一些学校如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等有开设。
烹饪专业
系统掌握烹饪与餐饮管理的基本理论、知识、技能。
注重实践操作,培养在烹饪营养教育或餐饮企业从事技术与管理工作的能力。
食品安全管理专业
了解产品特性和食品卫生安全知识,对甜品师来说了解食品安全非常重要。
与美学相关的专业
对于甜点师来说,有高超的审美能力是非常有用的。
额外建议
可以考虑在空闲时间参加专门的甜点培训学院,接受国内外大师的授课。
选择适合的专业时,可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。同时,实践操作能力也非常重要,因此在学习过程中应注重动手能力的培养