海底捞对员工的管理理念
1、只要客户有需求，海底捞就做；
2、让员工对企业有归属感和认同感，真正快乐工作，员工才会向顾客传递企业的价值理念；
3、休息安排：
4、关于海底捞的营业模式是分有两种的：
5、消费者能够在海底捞享受的优质服务有：代客泊车、免费擦车；等客区提供擦鞋、美甲等免费服务；根据不同人群提供围裙、手机袋、眼镜布、橡皮筋和发卡、靠垫、玩具、化妆品等物品；每桌配有一名服务员，搭配酱料，添菜；熟悉顾客名字；服务员可利用权力为顾客换菜、送菜、打折、免单。
6、海底捞是一个食宿，即使您是半日制工作，也可以像普通的工人一样随意食用。在饮食方面，早餐为星期一，星期三和星期五的8.30-9.00s头，炸面包条，道面包+泡菜+南瓜米粥。两四六肉+素食bun头+米南瓜粥。无限饮食。中午11.00-11.30。周一至周末每天的菜肴都不相同，但可以保证的是，两名素食者和一名肉类+米饭+汤面（您一定要抓住它，不要晚），下午4.40-5.10与中午相同。晚上10:00，额外的饭通常是汤面，粥，馒头和下午的一些剩菜。晚上有值班的额外饭菜，通常是火锅或错过速冻饺子。总结：吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆浆喝的不能再喝，面条是一种奢侈，水饺是一种消遣，火锅时家常便饭。
7、“每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是人生而平等”海底捞创始人张勇通过充分激发每一个员工将海底捞当作家的热情，成功地让海底捞拥有了一份不可复制的商业模式。海底捞创造了中国餐饮服务业的典范，从企业管理到品牌塑造，都体现其不着痕迹的情怀营销。
8、如果海底捞的顾客邀请员工来吃蛋糕的话，那么海底捞的员工是可以吃顾客的蛋糕的。因为海底捞的服务特别的好，尤其是对客服。所以很多的顾客都成为海底捞的忠实顾客。也有很多的顾客都已经和海底捞的服务人员成为很好的朋友，所以经常光顾到海底捞的门店。顾客和海底捞的员工的关系已经非常要好，所以如果顾客邀请员工吃蛋糕，员工是可以去的。
9、正式员工入职经店经理审批同意后，报销家庭地址到工作地的硬座火车票及汽车票；享受五险工作满半年公司给予报销办理健康证费用；
10、在这种股权激励的利益牵引下，每个员工都会向着老板希望的方向努力：
11、海底捞对客户服务追求极致:
12、一是获得所在门店利润的2.8%；
13、二、服务营销：
14、再严苛的培训和考核推动，都不如利益的牵引力。其实，海底捞正是通过股权激励的顶层设计，将全体员工的思想和行为牵引到自己希望的方向上来。
15、员工总体薪酬水平中上，且有完善的晋升机制；
16、客户形成很多极致服务的段子广泛传播，进一步增强品牌美誉度。
17、假设一个A类店长培养20个徒弟，20个徒弟又培养了400个徒孙，那师傅可获得每个徒弟门店3.1%的利润，20个徒弟合计相当于一家门店62%的利润；同时还可获得每个徒孙门店1.5%的利润，400个徒孙合计相当于一家门店600%的利润；综上，他可以得到相当于一家门店662%的利润，即相当于6.62家门店的总利润！
18、海底捞实行的是孵化式门店合伙制，其内部将门店分为A、B、C类，A类门店店长有资格成为股权激励对象，有两个选择，不可更改：
19、申请工作时，新员工将接受3天+1周的实践培训。有人会给您详细介绍！据估计，它也可以在海底捞的官方网站上找到。我也不想简单地和您谈谈您不知道的事情。目前，全国共有37家直营店（尚无加盟商，他们都在为张勇的弟弟工作）。融入快餐火锅的经营理念。（服务锅需要三分钟，食物需要五分钟。服务员可以更快地提供食物。）奖励和惩罚是显而易见的。）海底捞已经开发了好几年了。我认为不能谈论文化遗产。我个人的感觉主要是学习中外先进的管理模式和服务理念，以服务吸引客户！海底捞严格要求服务。我认为这是海底捞成功走向全国的重要原因之一。
20、海底捞是一个以人性为主的餐饮业服务直营企业。他们的理念就是以服务顾客为最终的目标，所以如果客户与员工分散蛋糕，员工是可以享用的，也会对客户进行感谢。并且员工也会送给客户一个小小的礼物表示祝贺，这也是人性的互动。更好的体现了海底捞的服务精神。
21、致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
22、核心理念是服务高于一切；
23、海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定和安全性为前提条件，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
24、海底捞始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本理念。
25、员工在公司连续工作满一年，可享受带薪年休假，并报销家庭地址到工作地点的往返硬座火车票及汽车票；
26、二是获得所在门店利润的0.4%，但同时获得开辟家族店群的资格，即可以培养20个徒弟，徒弟考核合格后成为店长，其门店利润的3.1%归师傅。一旦徒弟的门店也成为A类，则徒弟也有两个选择，如果继续选择开辟家族店群，那他可获得徒孙门店的利润的1.5%。
27、达到一定条件的员工（夫妻双职工、店经理等）可享有公司提供的住房补贴；
28、对老板来说，是不是这样的激励成本很高呢？我们看一家这样的门店，店长自己提取0.4%，店长的师傅提取3.1%，店长师傅的师傅提取1.5%，合计提取仅为5%。也就是老板只拿出每家店利润的5%，就让每个员工看到了一家店662%的利润！有本事，每个店长都拿走6.62家店的利润，老板只会赚得更多！
29、住宿问题：
30、合伙人时代的到来，减少了短期行为，合伙人们更注重企业的长期发展，基于增量获取企业发展收益。
海底捞对员工的管理理念
31、食宿问题：海底捞是包食宿，即使钟点工也可以跟正式员工一样随便吃。饮食方面早餐8.30-9.00周一三五馒头，油条，面包+泡菜+南瓜大米粥。二四六肉+素包子+大米南瓜粥。无限吃。中午11.00-11.30周一到周末每天菜都不同但保证两素一肉+米饭+汤面条(得抢，晚一点都没啦）下午4.40-5.10跟中午一样。晚上10.00下班加餐一般都是汤面条稀饭馒头还有下午剩的一些菜。值班的到晚上还有加餐，一般是火锅或者思念速冻水饺。总结：吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆浆喝的不能再喝，面条是一种奢侈，水饺是一种消遣，火锅时家常便饭。 2.住宿。一般是在海底捞门店附近的小区住。公司就近租的，条件也相当不错！三室一厅居多，甚至有三室两厅。每个室标准住6人上下铺并配备空调一台，客厅有电视饮水机，洗手间有燃气热水器。冷暖风无限吹，电视随便看，桶装水使劲喝，热水澡天天洗。我说的意思是没有限制哈，呵呵。 3.工资：刚去不满一个月的每天33块。满一个月开始评级发工资，底薪1000没有比这更少的，二级员工（是个人干上一个月都能评上）1100，一级1250+分红（也就六七十块）.优秀1400+分红后面的标兵劳模功勋这些基本不用想，最少得干上两三年才能考虑。领班1700+分红，后堂大堂值班经理大概3000左右。店经理5000-7000看当月利润。还有一般咱们比较担心的公司不按时发工资和打包走人时拖欠工资的情况经过我这4个月来（走了N波人）的观察不存在，大可放心。 4.休息安排。每月4天带薪休假，限制只能在周一到周五休。拒绝连休（可以连休两天）。当然也可以请假，不过不大好请。真有事除外！还有些年假，产假，丧假我都不一一说了，也没啥意思到了你都知道了。 5.公司文化。去应聘的时候会对新员工进行为期3天的培训+一周实践。（没工资哥们/美女，做好心理准备，只包吃住。）到时候会有人给你详细介绍！估计海底捞官网上也有，想详细了解自己再查查。我也不想啰嗦简单给你说点你不知道的。目前全国37家直营（没有加盟店，都是给张勇打工的小弟们）分店。融入快餐式的火锅经营理念。（三分钟上锅五分钟上菜，服务员下菜比较快。）奖罚分明（天天发点小奖十块二十的一月发上四五次不成问题，反正说罚我是没见过。）海底捞不过发展了几年，我觉得文化底蕴还谈不上，个人感觉主要是借鉴中外的先进管理模式和服务理念，以服务抓客人！海底捞严格要求服务，我感觉这一点是海底捞成功走向全国的重要原因之一，海底捞服务，卫生作为海底捞员工我没啥说累，佩服。 5.管理复制点东西你也不想看，说点我四个月来对管理的心得体会希望对你有帮助。在海底捞没有闲人，人人管事人人干活，活干一边再干一遍，干完一百遍还得干一百零一遍。就是说当你闲着的时候你必须找活干不能闲着，哪怕地拖得比盘子还干净。知道啥意思吧，意味着你吃好饭在店里只有一件事！干活，哦对了，还能上厕所抽跟小烟，别被逮着！也别去太勤。店经理啥活都会干随时出现在任何岗位帮忙，悠着点.(作为店里的老大NO.1随时都不闲着，传菜，接待客人，下菜等等，我们还有啥好说的呢！这就是管理吧）。条条框框也有许多管理制度，单凭我打字估计我再休假一天也打不完。想了解海底捞就来干俩月吧，啥都知道了。最后说几句。海底捞很锻炼人，吃苦耐劳的精神，为人处事的能力，察言观色的洞察力等等，但不适合长干,还有一点实实在在的体会-累啊！
32、海底捞待遇如下：
33、店长的考核只有三项定性指标：一是顾客满意度，二是员工积极性，三是干部培养；
34、一、情怀营销：
35、海底捞对员工服务就是将员工当家人：
36、每个店长都会想方设法培养20个徒弟，并帮助徒弟把店也搞成A类店，同时自己的店还保持为A类店；
37、海底捞的很多员工都是老乡、朋友、亲戚、家人介绍的；
38、海底捞营业模式是直营模式，不是加盟模式。
39、雇佣制度下，经理人容易出现短期行为，股东与经理人会出现信息不对称，经理人损害股东利益的事件经常发生。
40、出资千万在四川建寄宿学校，让员工孩子免费上学；每年拨付100万元，用于员工和直系亲属重大疾病。
41、凡在公司工作满三年的员工其子女可享受2000-5000元/年不等的教育补贴；
42、每月有4天带薪假，只能从星期一至星期五休假。拒绝休息一天（您可以连续两天休息）。当然，您也可以请假，但是请不要。除了真的发生了什么！我还有一些年假，产假和丧葬假。
43、工资问题：
44、吃饭问题：
45、公司文化：
46、给干部和优秀员工父母寄钱，赢得家人认可；
47、海底捞为员工租的宿舍都是豪华配置，让员工过体面的生活，光住宿费用一个门店一年就花掉50万元；
48、当然，海底捞还设计了科学的行权约束机制及退出机制，确保员工与企业的利益是一致的，保持企业和人才梯队良性发展。方法是可以复制的，关键是老板舍得分出利益、敢于投入成本、重视人才培养、懂得股权激励、顺应人性特点的格局和魄力，这才是海底捞的底层逻辑。
49、海底捞的底层逻辑很简单，就是让员工做好服务，让客户满意，打造服务品牌。每个餐饮企业几乎都有这样的理念，但真正做到极致的，只有海底捞，去海底捞体验过几次就会发现，他们员工的服务不是培训出来的，而是从心底自发出来的。他们究竟是依靠什么样的机制，才能在全体员工中让这一理念得到真正贯彻呢，这才是他的秘诀。
50、海底捞不仅在员工与企业、老板与员工、企业与顾客之间创造了信任的关系。海底捞文化理念强调关爱员工，让员工产生家一样的归属感。海底捞的员工福利不仅有舒适的衣食住行，而且探亲假、子女上学补贴，还有良好的晋升评级体系。
51、大堂经理级别员工父母可享受400元/月的父母补贴；店经理级别父母可享受1600元/月的父母补贴；
52、正所谓：企业无难事，只要合伙制！
53、认为企业只有服务好你的员工，员工才会服务好你的客户；
54、主动发现客户需求，只有你想不到，没有海底捞做不到；
55、每个店长都会想方设法将自己的店打造成A类店；
56、每个店长都会想方设法引导徒弟再去培养徒弟开店……
57、通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化。
58、每天33元，只用了不到一个月的时间。一个月后，开始对工资进行评估。1,000的基本工资不低于此。第二级员工（可以由一个人对一个月进行评估）1100，第一级员工1250+股利（即六或七十美元）。优秀1400+红利背后的模范士兵的优点基本上不需要考虑。您必须工作至少两年或三年才能考虑。工头是1700+股红利，后厅的值班经理约为3000。商店经理5000-7000则查看当月的利润。
59、每个员工都会想方设法成为店长；
60、今天我们一起来探讨一下海底捞运用的合伙人模式下的企业运营与发展，通过借鉴来帮助更多的合伙企业有序经营，实现盈利。
海底捞对员工的管理理念
61、任何公司只有以客户的利益为出发点，站在客户的角度才能更好的思考企业的发展方向，调整企业战略布局，顺应市场，发挥更大的价值。
62、通常住在海底捞门附近。公司在附近租了，条件还不错！他们大多数有三间房间和一个大厅。甚至还有三个房间和两个大厅。每间客房均为6人的标准配备，配有双层床，并配有空调。客厅有电视饮水机，浴室有燃气热水器。无限地吹来冷暖的风，可以随便看电视，喝瓶装水，每天洗热水澡。
63、“海底捞”餐饮集团本着“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创中国一流餐饮企业；上下齐心，打造中国第一火锅名牌”的创牌氛围。
