太原职业高中的一些王牌专业和受欢迎的专业包括：
环境艺术设计专业：
培养学生具备装饰艺术设计专业技能和市场营销策划能力，服务于室内设计公司、网络公司、装饰公司等。
计算机类专业：
如计算机网络技术、软件技术、云计算技术应用等，这些专业在信息技术领域需求量大。
汽车制造类专业：
如新能源汽车技术、汽车制造与试验技术，随着汽车行业的发展，这些专业有较好的就业前景。
物流类专业：
如现代物流管理，随着电子商务的快速发展，物流专业人才需求也在增加。
旅游类专业：
如导游、旅游管理、酒店管理、空中乘务等，旅游业是快速发展的行业之一。
医学类专业：
如护理学，适合有意从事医疗行业的学生。
教育类专业：
如学前教育、小学教育，适合希望成为教师的学生。
艺术设计类专业：
如视觉传达设计、环境设计、产品设计等，这些专业培养创意和设计能力。
请注意，以上信息基于最近的数据和趋势，但专业的选择也应考虑个人兴趣和职业规划。建议直接咨询相关学校获取最新的专业信息和就业数据
