榆次一职中提供的专业包括：
1. 机械制造工程
2. 电子商务工程
3. 电子科技工程
4. 电机与电气工程及自动化技术
5. 会计管理学专业
6. 英语专业
7. 焊接技术专业
8. 电力工程专业
9. 人工智能工程专业
10. 交通管理学专业
11. 音乐
12. 美术与绘画
13. 计算机技术与应用
14. 医疗
15. 高铁乘务
16. 服装设计
17. 计算机应用
18. 电子商务
19. 文秘
20. 纺织技术
21. 汽车维修
22. 英语翻译
23. 厨艺烹饪
24. 旅游服务
25. 酒店管理
26. 建筑工程
27. 电梯安装与维修
28. 汽车运用与维修（新能源）
29. 护理
30. 会计
31. 数控技术应用（工业机器人）
32. 音乐（声乐、器乐、舞蹈表演、播音主持）
33. 美术绘画
34. 幼师
35. 电子商务
36. 航空服务
37. 工艺美术（陶艺）
38. 美发与形象设计
39. 中餐烹饪
这些专业中，汽车运用与维修（新能源）、美术、音乐专业是山西省示范专业；美术、音乐专业是省重点建设专业；电子商务、计算机应用、会计、数控技术应用（工业机器人）专业是省级实训基地；汽车运用与维修专业（新能源）是国家级实训基地。
