职高烹饪大师专业的选择相当多样，以下是一些可能的专业方向：
1. 烹饪工艺与营养（西餐方向）
2. 烹饪工艺与营养（中餐方向）
3. 烹饪与营养教育
4. 中国名菜制作与营养专业
5. 西餐技术与经营管理
6. 日韩料理制作技术与经营
7. 中式烹调
8. 营养配餐
9. 中西式面点工艺
10. 西式烹饪工艺
11. 食品质量与安全
12. 食品贮运与营销
13. 食品检验检测技术
14. 粮食工程技术与管理
15. 食品生物技术
16. 食品营养与健康
这些专业涵盖了从烹饪技术到管理，从营养学到食品安全等多个方面，旨在培养适应现代餐饮业需求的专业人才。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习
