临清市的职业高中提供的专业包括但不限于以下几种：
1. 计算机专业：包括计算机应用、平面设计、网络工程、动漫设计、电子商务、人工智能等。
2. 汽修专业：汽车维修、汽车运用与维修、数控技术应用等。
3. 幼师专业：培养能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
4. 护理专业：学习人文社会科学知识和医学基础知识，培养具有临床护理技能的基本能力。
5. 旅游专业：包括酒店管理、导游等。
6. 财会专业：培养具有财务管理能力的专业人才。
7. 文秘专业：培养具有文字功底和沟通能力的应用型人才。
8. 烹饪专业：学习烹饪技艺，培养厨师或餐饮管理人才。
9. 建筑专业：涉及建筑设计、施工管理等。
10. 机电专业：包括机电一体化技术、数控技术应用等。
11. 航空专业：如航空发动机装试技术、飞机部件修理、机场场务技术与管理等。
12. 新能源专业：如新能源的开发与利用。
13. 影视专业：包括影视制作、美术设计等。
14. 音乐专业：培养音乐表演、教育等人才。
15. 农业专业：如种植、养殖等。
选择专业时，学生应根据自己的兴趣、能力以及未来职业规划来决定。
