郸城县职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用
2. 服装设计与工艺
3. 建筑工程施工
4. 数控技术应用
5. 旅游服务与管理
6. 音乐
7. 汽车运用与维修
8. 应急救援技术
9. 电子电器应用与维修
10. 美术书法专业
11. 体育运动专业
12. 电子商务专业
13. 园林园艺专业
14. 农业种植
15. 园林绿化
16. 运动训练
17. 计算机动漫与游戏制作
18. 中餐烹饪与营养膳食
19. 文秘
20. 建筑表现
21. 植物保护
22. 电子商务
这些专业涵盖了信息技术、工程建筑、艺术设计、旅游服务、农业技术等多个领域，旨在为学生提供多样化的职业教育和技能培训。
