河源职业技术学院提供多个专业，包括但不限于：
1. 机电工程学院：模具设计与制造、数控技术、智能控制技术、工业机器人技术、高分子材料智能制造技术、工业设计、环境工程技术、食品检验检测技术、汽车检测与维修技术、汽车智能技术。
2. 电子与信息工程学院：应用电子技术、计算机应用技术、建筑智能化工程技术、计算机网络技术、移动通信技术、电子信息工程技术、现代教育技术、数字媒体应用技术、软件技术、电气自动化技术、嵌入式技术与应用、大数据技术与应用。
3. 工商管理学院：旅游管理、文秘、会计电算化、商务英语、物业管理、楼宇智能化工程技术。
4. 人文艺术学院：学前教育、服装设计、语文教育、数学教育、英语教育、小学教育、艺术设计、环境艺术设计、动漫设计。
5. 思政部：思想政治理论教学。
6. 其他专业：如数控技术、智能控制技术、汽车运用与维修技术、酒店管理、烹调工艺与营养、语文教育、数学教育、英语教育、小学教育、艺术设计、环境艺术设计、动漫设计等。
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