在小说《全职高手》中，退役的职业选手包括：
1. 叶修：嘉世战队的前队长，因内部斗争被迫退役，但游戏意识和手速依旧高超，在网游中继续活跃。
2. 张佳乐：百花战队的前队长，因多次亚军后心态崩溃选择退役。
3. 叶秋：与哥哥苏沐秋的感情问题以及对嘉世战队的失望导致退役。
4. 韩文清：霸图战队的队长，在与叶修的多次交手中未能取胜，最终选择退役。
5. 苏沐橙：嘉世战队的前成员，因个人感情问题选择退役。
6. 喻文州、郭明宇、张新杰、魏琛等角色也曾在职业生涯中考虑过退役。
退役后的职业选择多样，例如：
游戏解说：如李艺博，曾是霸图选手，退役后成为专业解说嘉宾。
混网游：如魏琛，退役后在网游中经营，可能涉及代打或工作室业务。
游戏BUG测试：叶修即使退役，也可能从事此类工作，利用其高超技术测试游戏BUG并提供游戏平衡建议。
教练：如王杰希，可能会成为薇草战队的教练。
以上信息整理自小说《全职高手》中的角色发展
