口腔医学技术专业的学生在职业高中（职高）阶段通常会学习以下课程：
1. 基础医学知识
2. 口腔解剖生理学
3. 口腔组织病理学
4. 口腔内科
5. 口腔修复学
6. 口腔正畸学
7. 口腔材料学
8. 牙体雕刻技术
9. 口腔疾病概要
10. 可摘局部义齿制作
11. 全口义齿制作
12. 口腔固定修复体制作
13. 口腔预防保健
14. 口腔颌面外科学
15. 口腔医学影像诊断学
16. 口腔生物学
17. 临床疾病概要
18. 口腔常用设备应用
19. 口腔数字化修复技术
20. 口腔正畸工艺技术
学生通过这些课程的学习，能够掌握口腔修复的基本理论、操作技能，学会使用各种口腔修复材料，进行牙体牙列缺损、缺失的修复，并能进行口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健等工作。此外，学生还需进行临床实习，以提升实际操作能力。
毕业后，学生可以从事口腔修复、口腔正畸等岗位，为患者提供口腔医疗服务。若想从事口腔医学相关职业，学生还需通过相关资格考试，如医师资格考试等
