畜牧业职高通常需要学习的课程包括但不限于以下内容：
基础科学课程
动物解剖生理
动物生物化学
无机分析化学
动物营养与饲料加工
动物微生物
动物药理与毒理
动物病理
专业核心课程
畜禽繁殖技术
畜禽疾病防治技术
兽医临床诊疗技术
动物防疫与检疫
畜禽解剖生理
植物生产与环境
农业经营与管理
实习实训课程
畜禽养殖
人工授精
饲料加工
免疫接种
岗位实习
选修课程（根据学校和专业方向可能有所不同）：
生态养禽生产技术
生态养猪生产技术
生态养牛生产技术
生态养羊生产技术
设施养禽技术
设施养猪技术
设施养牛技术
设施养羊技术
宠物养殖技术
珍禽养殖技术
畜牧业经济与管理
养鹿生产技术
职业资格证书相关课程（如果计划考取相关职业资格证书）：
家畜繁殖员职业技能等级证书
这些课程旨在培养学生掌握畜牧业的基本理论、实践技能以及相关的管理和经营知识，为将来从事畜牧业相关工作打下坚实的基础。
